香菇和冬瓜是可以一起食用的，它們之間并沒(méi)有相互沖突的營(yíng)養(yǎng)成分，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

香菇富含蛋白質(zhì)、維生素D、B族維生素以及礦物質(zhì)如鉀、鋅等，具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化的作用。冬瓜中富含膳食纖維、有豐富的水分、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱、利尿、降低血壓等作用。日常適量食用香菇和冬瓜還可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，改善便秘、腹脹等癥狀。

香菇性平味甘，歸脾、胃經(jīng)，有健脾開(kāi)胃的功效；冬瓜性涼味甘淡，歸肺、大小腸、膀胱經(jīng)，擅長(zhǎng)清熱利水、減肥降脂。兩者合用，能起到調(diào)和脾胃、促進(jìn)消化、預(yù)防肥胖、輔助降壓等作用。