水晶餃子
簡(jiǎn)介：
面團(tuán)不要太干，要比平常做面條的面團(tuán)濕潤(rùn)一點(diǎn)點(diǎn)，面團(tuán)揉好后趁熱捏成皮包餃子，冷了容易裂不好包。
水晶餃子 所需材料
- 小麥淀粉：100g
- 木薯粉：50g
- 香菇：適量
- 蝦米：適量
- 胡蘿卜：半根
- 油：適量
- 鹽：適量
- 香菜：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備餡料需要的東西，胡蘿卜刨絲，香菇泡水，蝦米洗凈泡軟
2
把所有東西剁碎混合
3
加適量油鹽和香菜攪拌均勻待用
4
準(zhǔn)備餃子皮的東西
5
稱好需要的量，一般是1:2的比例
6
用開水一邊倒一邊攪拌成粉塊
7
趁熱揉成光滑面團(tuán)
8
準(zhǔn)備包餃子
9
捏出一個(gè)團(tuán)子再用手捏薄成餃子皮
10
包入餡料
11
可以放油紙防粘
12
上鍋蒸八分鐘左右
13
出鍋，趁熱吃最好
14
皮非常彈，餡料好吃
15
擺盤
16
美圖
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