清蒸鱸魚
簡(jiǎn)介：
魚要用鹽和料酒腌制20分鐘，比較入味，去腥 蒸魚時(shí)間要掌握，二十分鐘就可以了
清蒸鱸魚 所需材料
- 鱸魚：1條
- 小蔥：8根
- 姜絲：適量
- 油：適量
- 鹽：2勺
- 味精：小半勺
- 蒸魚豉油：適量
步驟詳解
1
將鱸魚洗凈
2
在魚背的兩面劃幾刀，稍微斜著點(diǎn)切
3
將魚放在盤中，加入鹽和料酒腌制二十分鐘
4
切點(diǎn)姜絲，1勺鹽，少許味精和料酒在盆中
5
將魚放進(jìn)盆中，在切的部位塞上姜絲，魚肚子也放點(diǎn)姜絲，在魚背上撒1勺鹽，少許味精和料酒
6
上鍋蒸二十分鐘即可
7
將小蔥切成蔥末
8
魚蒸好，倒掉一半的湯汁
9
在魚上撒點(diǎn)蒸魚豉油，然后撒上蔥花
10
將鍋燒熱，倒入適量的油，四周冒煙就噴在魚上，發(fā)出吱吱的聲音。
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