剁椒肉末蒸豆腐
簡介：
做這道菜時不需要另外放鹽，因為剁椒和生抽都是咸的。
剁椒肉末蒸豆腐 所需材料
- 嫩豆腐：400克
- 肉末：50克
- 剁椒：一湯匙
- 大蒜：四瓣
- 香蔥：少許
- 姜：少許
- 油：適量
- 生抽：一湯匙
- 十三香：少許
- 豆豉：少許
步驟詳解
1
豆腐一塊洗干凈備用。
2
將豆腐切成塊依次碼在盤子里。
3
將姜和蒜切成末，剁椒和豆豉準備好
4
開大火，將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油熱后放入肉末翻炒，將肉末炒出肉香味。
5
然后放入姜,蒜,紅椒,豆豉,十三香一起炒，炒出香味后放入生抽出鍋。
6
將炒好的肉末放入豆腐上。
7
將豆腐放進開水鍋里隔水用大火蒸十五分鐘左右就可以出鍋了。
8
出鍋后撒上蔥花就可以啦！
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