三色蒸蛋
簡(jiǎn)介：
這個(gè)三色蛋不用調(diào)味，那兩個(gè)咸蛋的味道足夠了
三色蒸蛋 所需材料
- 雞蛋：四個(gè)
- 皮蛋：兩個(gè)
- 咸蛋：兩個(gè)
- 長(zhǎng)方形容器：一個(gè)
- 油：一點(diǎn)點(diǎn)
步驟詳解
1
備料，雞蛋，皮蛋，咸蛋
2
雞蛋，蛋清，蛋黃分離
3
雞蛋清還有兩個(gè)咸蛋清攪拌均勻
4
皮蛋跟咸蛋黃切碎
5
拿一個(gè)耐高溫的玻璃盒子，把盒子內(nèi)側(cè)刷一層薄油，然后，把蛋清跟皮蛋碎跟咸蛋黃碎一起倒入盒子內(nèi)，上鍋蒸
6
水滾改中小火蒸十分鐘
7
雞蛋黃打散
8
把打散的雞蛋黃倒在蒸的差不多熟的三色蛋上，再蒸十分鐘，中小火
9
拿一個(gè)碟子倒扣脫模
10
放涼切片
11
擺盤(pán)
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