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 常用工具

免費問醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當前位置：
彩牛健康 >
涼菜 >
肉皮凍

            

            

            肉皮凍
            

            

            

            

            

            
簡介：
            

            

            

            

            肉皮凍 所需材料
            

            

              

            • 豬皮：半斤
              • 

            • 八角：少許
              • 

            • 桂皮：少許
              • 

            • 蔥姜：少許
              • 

            • 鹽：少許
              • 

            • 料酒：少許
              • 

            • 醬油：少許
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            肉皮
            

            

            

            

            

            
2


            

            焯水
            

            

            

            

            

            
3


            

            煮五分鐘，刮去肉皮上的油，去毛
            

            

            

            

            

            
4


            

            刮一次用開水燙一下，來回反復三次
            

            

            

            

            

            
5


            

            切絲
            

            

            

            

            

            
6


            

            調(diào)料包
            

            

            

            

            

            
7


            

            加調(diào)料包，料酒，醬油根據(jù)自己喜好，可放可不放，鹽，糖，開大火后轉(zhuǎn)小火燉兩個小時，等涼透后倒入容器，放冰箱冷藏4個小時凝固。
            

            

            

            

            

            
8


            

            切片，調(diào)汁
            

            

            

            

            

            
9


            

            成品
            

            

            

            

            

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