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涼拌竹筍黃瓜

簡介：

1、竹筍焯水后用過冷水，口感會更爽脆。
2、調(diào)味料按照自己口味添加。

涼拌竹筍黃瓜所需材料

黃瓜：1根
竹筍：100g
鹽：適量
米醋：適量
生抽：適量
核桃油：適量
辣椒面：適量
蒜瓣：1個

步驟詳解

1

黃瓜洗凈切長條。

2

竹筍去皮洗凈切長條。

3

鍋內(nèi)燒熱水，水開放入竹筍煮3分鐘左右，過冷水。

4

竹筍瀝干水分，和黃瓜放入一個大的容器里。

5

鍋中加適量油，燒熱后下入蒜片爆香。

6

加一勺辣椒面，攪勻，關(guān)火。

7

將辣椒油澆在容器里，加入核桃油、生抽、鹽、米醋調(diào)味。

8

攪拌均勻即可食用。

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