挑選藕要表面光華，無(wú)腐爛的購(gòu)買，果汁粉超市有買，喜歡甜一點(diǎn)可把一袋果汁粉用完，甜度淡可改用半袋果汁粉，蓮藕焯水或煮制忌用鐵器，以免藕發(fā)黑，食材供參考。