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香辣豬肉香菇拌面

簡(jiǎn)介：

面條可以換成任何一種面條，掛面，龍須面，手搟面都可以啦！想吃多少就煮多少

香辣豬肉香菇拌面所需材料

豬肉：50克
香菇：3個(gè)
圓蔥：小半個(gè)
油：兩勺
鹽：三分之二勺
醬油：一勺
料酒：一勺
五香粉：小半勺
淀粉：小半勺
水淀粉：一勺淀粉兩勺水
姜粉：三分之一勺
蒜汁：三分之一勺
黑胡椒粉：半勺
郫縣豆瓣醬：一勺

步驟詳解

1

肉剁末，加鹽，五香粉，料酒，醬油，姜粉，淀粉，腌制五分鐘，香菇，圓蔥洗凈

2

香菇切片，圓蔥切丁

3

熱鍋涼油，油熱加一半圓蔥末，爆香

4

加肉末

5

肉末變色后加郫縣豆瓣醬

6

炒勻

7

加小半碗水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮十分鐘左右

8

撒蒜汁，加另一半圓蔥末，撒黑胡椒粉

9

水淀粉勾芡，拌勻，關(guān)火

10

另起鍋燒開(kāi)水煮面

11

煮好放涼水里過(guò)兩遍

12

面條夾在盤(pán)子里，上面放豬肉香菇醬料，可以開(kāi)吃啦

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