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            紅棗荔枝排骨湯

            簡介:

            在烹飪的過程中要記住排骨兩次下水的溫度,這樣煮出來的排骨肉不容易老。

            紅棗荔枝排骨湯 所需材料
            • 排骨:300克
            • 鮮荔枝:10顆
            • 紅棗:10顆
            • 姜:少許
            • 鹽:適量
            • 料酒:一湯匙
            步驟詳解
            1
            排骨沖洗干凈備用
            2
            往鍋中添水,涼水鍋放入排骨,料酒,開大火,鍋開后將排骨煮一分鐘。
            3
            在煮排骨的過程中準(zhǔn)備好荔枝和紅棗,將荔枝去皮,紅棗洗干凈備用。
            4
            將姜切成末。
            5
            將煮好的排骨盛出來
            6
            鍋中重新添上半鍋涼水,涼水六七十度時放入排骨。
            7
            鍋開后放入荔枝,紅棗和姜,湯滾起來后轉(zhuǎn)小火慢燉。
            8
            一個小時后放入鹽,進(jìn)行調(diào)味,轉(zhuǎn)中火燉一分鐘出鍋。
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            成品圖
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