紅棗荔枝排骨湯
簡介:
在烹飪的過程中要記住排骨兩次下水的溫度,這樣煮出來的排骨肉不容易老。
紅棗荔枝排骨湯 所需材料
- 排骨:300克
- 鮮荔枝:10顆
- 紅棗:10顆
- 姜:少許
- 鹽:適量
- 料酒:一湯匙
步驟詳解
1
排骨沖洗干凈備用
2
往鍋中添水,涼水鍋放入排骨,料酒,開大火,鍋開后將排骨煮一分鐘。
3
在煮排骨的過程中準(zhǔn)備好荔枝和紅棗,將荔枝去皮,紅棗洗干凈備用。
4
將姜切成末。
5
將煮好的排骨盛出來
6
鍋中重新添上半鍋涼水,涼水六七十度時放入排骨。
7
鍋開后放入荔枝,紅棗和姜,湯滾起來后轉(zhuǎn)小火慢燉。
8
一個小時后放入鹽,進(jìn)行調(diào)味,轉(zhuǎn)中火燉一分鐘出鍋。
9
成品圖
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