生菜洗凈，胡蘿卜洗凈切菱形狀，香蔥，香菜切碎備用。

牛肉丸牛筋丸自然化凍或隔水化開備用。

鍋中燒水，水開放入牛肉丸和牛筋丸煮至肉丸漂浮起來就煮熟了。

碗里加入適量鹽，油，味精，香蔥，碗里加入煮牛肉丸的湯攪拌均勻。

撈出煮熟的牛肉丸和牛筋丸放入調(diào)好的湯汁里。

加入綽熟的生菜和胡蘿卜撒入剩余的香菜末，香蔥末，美味的牛肉丸湯就做好了，好吃好喝又營養(yǎng)。