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鹵雞爪

簡介：

雞爪腥味重，一定先加料酒綽水去腥，如果不好辣口，辣椒可以省略，出鍋前加少許胡椒碎也挺好

鹵雞爪所需材料

雞爪：20
鹵料：一包
石斛：6棵
鹽：適量
白糖：一茶匙
生抽：適量
料酒：適量
蔥：兩棵
姜：一大塊
辣椒：適量

步驟詳解

1

雞爪剪去腳尖，清洗干凈

2

鍋里加水，加少許料酒入雞爪綽水去腥味備用

3

準(zhǔn)備鹵料，蔥姜，辣椒（如果不能吃辣辣椒可以不放）

4

洗凈綽水后的雞爪入鍋，加入清水，放入準(zhǔn)備好的鹵料（可用鹵料袋裝好）辣椒，蔥姜，石斛，白糖，鹽，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉

5

來張近鏡頭

6

小火慢燉，中火收汁，裝盤，一次吃不完，分盒裝好冰箱冷藏更入味

7

裝盤，上桌，Ok啦！是不是超簡單呢

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