鮮鮑蛋羹
簡介：
雞蛋羹用保鮮膜蒸不會有整流水，保持雞蛋的原汁。用篩子過濾蒸出來的蛋羹吃起來會更細膩。鮑魚提前煮熟，是為了蒸蛋羹的時候，蛋羹不會蒸老的。
鮮鮑蛋羹 所需材料
- 鮑魚：一只
- 雞蛋：2個
- 清水：適量
- 蔥：少許
- 蒸魚豉油：少許
- 香油：少許
步驟詳解
1
準備食材
2
用小刀把鮑魚挖出來
3
把鮑魚的內臟挖掉
4
洗干凈，切十字花
5
用冷水下鍋，把鮑魚煮一下。
6
煮鮑魚的時間，把雞蛋打入碗里攪拌
7
用篩子過濾一下，這樣蒸出來的蛋羹會更細膩
8
加適量的水。我這是一個雞蛋，家的水不是很多。
9
用保鮮膜包好，放蒸鍋，中火蒸五分鐘，用牙簽把保鮮膜扎幾個小洞。
10
五分鐘后取出，
11
加入煮好的鮑魚，繼續(xù)上蒸鍋，蒸五分鐘
12
五分鐘到了，雞蛋羹細膩華潤。
13
加點香油，蒸魚豉油蔥花。
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