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 常用工具

免費問醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
蒸菜 >
醬香蒸雞腿

            

            

            醬香蒸雞腿
            

            

            

            

            

            
簡介：
             1.用叉子叉些小孔，可以方便雞腿更好地入味9
            2.雞腿要腌制兩個小時以上，但不要超過六個小時
            3.配方是四只雞腿的用料，若數(shù)量減少請酌情減少用料，并縮短烹飪時間
            4.也可以用自己喜歡的醬料腌制，用此法蒸制
            5.我用的勺子就是吃飯用的普通不銹鋼勺子 
            

            

            

            

            醬香蒸雞腿 所需材料
            

            

              

            • 雞全腿：4個
              • 

            • 蔥：適量
              • 

            • 姜：適量
              • 

            • 甜面醬：2勺
              • 

            • 醬油：2勺
              • 

            • 料酒：2勺
              • 

            • 耗油：1勺
              • 

            • 生抽：2勺
              • 

            • 白糖：1勺
              • 

            • 番茄醬：1勺
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            雞大腿洗干凈瀝干
            

            

            

            

            

            
2


            

            用叉子在雞腿上扎些小孔，盡量均勻一些
            

            

            

            

            

            
3


            

            反面也要扎一些小孔
            

            

            

            

            

            
4


            

            蔥姜切蔥片，姜片
            

            

            

            

            

            
5


            

            取一個碗把配方用量的甜面醬，番茄醬，醬油，生抽，料酒，耗油，白糖混合均勻
            

            

            

            

            

            
6


            

            雞腿放入保鮮盒中，鋪上蔥姜片，均勻淋入調(diào)好的料汁
            

            

            

            

            

            
7


            

            蓋上蓋子，用力搖晃十分鐘，使醬料均勻裹滿雞腿，沒有蓋子就要用手充分按摩均勻了，然后放入冰箱保鮮層腌制兩個小時
            

            

            

            

            

            
8


            

            兩個小時后取出雞腿，擺在盤中，把蔥姜和醬料也倒在上面
            

            

            

            

            

            
9


            

            蒸鍋放足量水燒開后，把雞腿放入鍋中，大火燒25—30分鐘
            

            

            

            

            

            
10


            

            打開鍋蓋
            

            

            

            

            

            
11


            

            把雞腿單獨盛出來，放另一個盤中
            

            

            

            

            

            
12


            

            撇去蔥姜，把蒸雞腿的湯汁均勻澆在雞腿上，我為了拍照方便就取了兩只
            

            

            

            

            

            
13


            

            撒蔥花裝飾即可
            

            

            

            

            

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