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            香菇蒸雞翅

            簡(jiǎn)介:

            腌制雞翅的過(guò)程中,記得多翻幾次、好入味。沒(méi)有枸杞可用胡蘿卜取代(或省略)。

            香菇蒸雞翅 所需材料
            • 雞翅:10個(gè)
            • 香菇:5個(gè)
            • 枸杞:6至8顆
            • 蠔油:1湯勺
            • 生抽:1湯勺
            • 料酒:半湯勺
            • 白糖:半茶匙
            • 胡椒粉:半茶匙
            • 鹽:少許
            • 姜:1小塊
            • 蔥:2根
            步驟詳解
            1
            香菇提前泡軟、去蒂洗凈,雞翅、姜、枸杞、蔥洗凈。
            2
            香菇切片、姜切絲、切蔥花。
            3
            枸杞用涼開(kāi)水泡著。
            4
            一個(gè)雞翅剁成兩半。
            5
            雞翅冷水下鍋煮開(kāi)、焯水。
            6
            撈出控干后,加入姜絲、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、鹽。
            7
            拌均勻,腌制半小時(shí)以上。
            8
            香菇鋪在盤(pán)底。
            9
            腌制好的雞翅、連同腌制的調(diào)料一并倒入香菇上面。
            10
            水開(kāi)后,(大火)上鍋蒸15至20分鐘
            11
            端出,撒上枸杞、蔥花即食。
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