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         常用工具
     
     
      免費(fèi)問醫(yī)生
    
            
  
 
            
 
            


            

            


            
	
            
		
            
			
            
				當(dāng)前位置：
				彩牛健康 >
				涼菜 >
				剁椒拌藕片
			
            
		
            
		
            剁椒拌藕片
            
		
            
			
			
		
            

        

        
            
            
            
            
                
            
                    簡介：
             剁椒和生抽都是咸的，不需要放鹽了；淖藕片時(shí)水里放點(diǎn)鹽，淖出來的藕片鮮亮；藕片切好后先用涼水泡一下，把藕片中的淀粉泡出來，藕片吃起來更脆。 
            
                
            
            
            
        
            

		
			
		
		

		
            剁椒拌藕片 所需材料
            
		
            
			
              
										
            • 蓮藕：一節(jié)
              • 
											
            • 剁椒：一勺
              • 
											
            • 蒜：兩瓣
              • 
											
            • 香菜：一根
              • 
											
            • 鹽：適量
              • 
											
            • 生抽：一勺
              • 
											
            • 白米醋：兩勺
              • 
											
            • 白糖：半勺
              • 
											
            • 雞粉：適量
              • 
											
            • 食用油：適量
              • 
								
            
		
            

		
            步驟詳解
            
		
            
							
            
					
					
            
						
            
							1
							
						
            
						
            備主料
            
					
            
				
            
							
            
					
					
            
						
            
							2
							
						
            
						
            蓮藕洗干凈切片
            
					
            
				
            
							
            
					
					
            
						
            
							3
							
						
            
						
            藕片開水放鍋里淖一下，水里稍放一點(diǎn)鹽，再次開鍋后馬上撈出藕片，用涼水沖涼放盆里備用。
            
					
            
				
            
							
            
					
					
            
						
            
							4
							
						
            
						
            香蔥切花蒜切粒
            
					
            
				
            
							
            
					
					
            
						
            
							5
							
						
            
						
            準(zhǔn)備一個(gè)小碗：放兩勺米醋、一勺生抽、白糖半勺、雞粉少許調(diào)好汁備用。
            
					
            
				
            
							
            
					
					
            
						
            
							6
							
						
            
						
            鍋里放適量油，油熱六七成時(shí)放蒜粒炒香
            
					
            
				
            
							
            
					
					
            
						
            
							7
							
						
            
						
            然后放剁椒炒出香味關(guān)火
            
					
            
				
            
							
            
					
					
            
						
            
							8
							
						
            
						
            把炒好的剁椒倒在調(diào)好汁的碗里，用筷子拌均。
            
					
            
				
            
							
            
					
					
            
						
            
							9
							
						
            
						
            把碗里的調(diào)汁全倒在盛有藕片的盆里，用筷子拌均了。
            
					
            
				
            
							
            
					
					
            
						
            
							10
							
						
            
						
            好了，裝盤吧，最后把香蔥花撒在上面，一道好看又好吃的剁椒拌藕片就呈現(xiàn)在面前了，開吃吧！
            
					
            
				
            
							
            
					
					
            
						
            
							11
							
						
            
						
            來一張成品圖
            
					
            
				
            
					
            

		                
                
                
            
				
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