水煮毛豆
簡(jiǎn)介：
煮毛豆時(shí)一定要保證煮熟！煮好的毛豆泡的時(shí)間長(zhǎng)短，取決于煮制花椒水是放的鹽多少，鹽多毛豆泡的時(shí)間會(huì)短一些，鹽少毛豆泡的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些！
水煮毛豆 所需材料
- 毛豆：2斤
- 花椒：10g
- 大料：15g
- 小茴香：10g
- 姜片：10g
- 鹽：20g
- 桂皮：5g
步驟詳解
1
將新買(mǎi)回來(lái)的毛豆去除兩頭的根莖『可以用剪刀剪掉兩頭根莖』
2
處理好的毛豆放入盆中備用
3
將毛豆放入較大的盆中洗凈后泡上10分鐘『泡毛豆的時(shí)間可以來(lái)準(zhǔn)備花椒水』
4
鍋中放入半鍋水加入花椒 大料 小茴香 姜片 桂皮
5
煮開(kāi)至水變色后加入適量的鹽
6
放入洗好的毛豆煮制15分鐘
7
煮至毛豆熟透顏色變深
8
煮好的毛豆放入較大的盆中泡1夜，也可以直接放在鍋中
9
泡好后裝入盤(pán)子中即可吃啦，很不錯(cuò)的下酒菜！
10
來(lái)一張近景照
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