麻辣土豆片
簡介：
1、土豆切片后先用水泡去多余的淀粉。焯熟后也多過幾遍涼水，做出來口感更爽脆。2、吃辣少的，油辣子可少放一些。
麻辣土豆片 所需材料
- 土豆：4個
- 油：1湯勺
- 鹽：少許
- 生抽：1湯勺
- 香油：半湯勺
- 胡椒粉：少許
- 白糖：半茶匙
- 油辣子：大半湯勺
- 花椒：幾粒
- 蒜：2瓣
- 蔥：4棵
- 雞粉：少許
步驟詳解
1
土豆削皮洗凈，蒜、蔥、洗凈。
2
土豆切片、蒜切粒、切蔥花。
3
放入水中，泡去多余的淀粉。
4
鍋里水燒開，放入土豆片煮至透明狀，撈出過涼水、控干。
5
鍋里放少許油、放入花椒粒、蒜粒爆香。
6
倒在控干水的水豆片上，加入白糖、胡椒粉、生抽、油辣子、雞粉、蔥花。
7
充分拌均勻
8
盛入盤、再撒少許蔥花、即食。
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