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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
涼菜 >
涼拌長(zhǎng)豆角

            

            

            涼拌長(zhǎng)豆角
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             長(zhǎng)豆角焯水后、過(guò)涼水，一定要控干水份。味精可隨個(gè)人口味添加。 
            

            

            

            

            涼拌長(zhǎng)豆角 所需材料
            

            

              

            • 長(zhǎng)豆角(豇豆)：適量(10根)
              • 

            • 小米椒：3個(gè)
              • 

            • 香油：1湯勺
              • 

            • 生抽：1湯勺
              • 

            • 香醋：半湯勺
              • 

            • 白糖：半茶匙
              • 

            • 蒜：3瓣
              • 

            • 姜：1小塊
              • 

            • 鹽：少許
              • 

            • 油：少許
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            長(zhǎng)豆角去掉兩頭洗凈，小米椒、蒜、姜洗凈。
            

            

            

            

            

            
2


            

            長(zhǎng)豆角切寸段、小米椒切菱形、姜、蒜均切粒。
            

            

            

            

            

            
3


            

            鍋里水燒開(kāi)后，放少許鹽、幾滴油，倒入長(zhǎng)豆角焯水3分鐘。
            

            

            

            

            

            
4


            

            撈出過(guò)涼水，再控干。
            

            

            

            

            

            
5


            

            鍋里加入香油燒七八分熟。
            

            

            

            

            

            
6


            

            凈碗中加入小米椒結(jié)、姜粒、蒜粒后，倒入燒好的香油，加白糖、生抽、香醋、少許鹽調(diào)勻。
            

            

            

            

            

            
7


            

            淋在長(zhǎng)豆角上面。
            

            

            

            

            

            
8


            

            拌勻即食。
            

            

            

            

            

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