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韭菜雞蛋水煎包

簡介：

不需要很多的調(diào)味品，保持韭菜蝦皮的鮮香味道

韭菜雞蛋水煎包所需材料

面團面粉：100克
面團水：60克左右
面粉水的比例：1:10
韭菜：80克
雞蛋：一個
蝦皮：適量
鹽：適量
色拉油：適量
五香粉：適量
芝麻香油：適量

步驟詳解

1

面粉水揉成面團。醒發(fā)二十分鐘

2

醒發(fā)好做成比水餃稍微大點的記子搟成薄皮

3

提前一個雞蛋炒熟碎加入洗凈控干水切好的韭菜撒上適當(dāng)?shù)奈r皮，用鹽五香粉香油調(diào)味

4

一個皮上放入適量的餡料，先把中間捏緊

5

然后分別從兩邊倒著捏緊折子

6

全部做好。預(yù)熱電餅鐺

7

電餅鐺放少許色拉油放入生包

8

在烙的時候調(diào)制面粉水，面粉和水的比例大約在一比十

9

待到底部煎出金黃色時

10

將面粉水倒入電餅鐺內(nèi)，大約底部深三分之二即可

11

蓋上蓋子烙至面粉水干了下面形成薄薄的冰花狀的噶扎

12

很薄的冰花噶扎。。盛盤很好吃噠

13

很好吃噠

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