抹茶慕斯
簡介：
吉利丁用冰水冷泡效果更好！抹茶粉直接倒?jié){料里面會(huì)有顆粒、所有要先加水拌粘稠在加到漿料里面攪拌均勻.
裝飾根據(jù)自己喜歡的格局來！孕婦要少吃哦
抹茶慕斯 所需材料
- 馬斯卡彭泥：120克
- 抹茶粉：6克
- 蛋黃：3個(gè)
- 水：40克
- 糖：60克
- 吉利?。?5克
- 打發(fā)淡奶：100克
- 防潮糖粉：5克
- 黑櫻桃：2個(gè)
- 百利甜酒：5克
步驟詳解
1
水和糖混合加入！吉利丁用冷水提前泡著
2
用電磁爐把糖水燒開、沸騰即可
3
充入蛋黃里面、但是在充之前一定要邊沖邊攪.以防蛋沖熟
4
加入吉利丁、攪拌至完全融化
5
加入馬斯卡彭泥攪拌勻
6
加入抹茶粉.攪拌均勻！抹茶粉要提前加一點(diǎn)開水?dāng)嚢枵吵怼?/div>
7
淡奶?百利甜酒打發(fā)至6、7成發(fā)、分次加入漿料里面攪拌均勻
8
倒在模具里面、將平面震平整！放冰箱冷凍2小時(shí)以上
9
家里有火槍直接脫膜就好、沒有的話用熱毛巾均勻的敷熱就可以脫膜了
10
裝飾蛋糕、撒防潮糖粉
11
擺拍
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