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涼拌秋葵(洋豆角)

簡介：

秋葵焯水的時候不可以煮適量太長，主要是影響爽脆的口感和營養(yǎng)的流失，煮兩2--3分鐘剛剛好

涼拌秋葵(洋豆角) 所需材料

秋葵：500g
蒜末：適量
蔥花：適量
紅彩椒：適量
葵花籽油：適量
鹽：適量
蠔油：適量
香醋：適量
雞精：適量
生抽：適量

步驟詳解

1

秋葵洗凈

2

將秋葵從中間對切兩半，如下圖

3

將蔥，蒜，辣椒切成小塊，切碎，生姜切成絲

4

秋葵放開水里煮兩分鐘，撈出，瀝出水份

5

將所有的材料放入鹽，雞精，蠔油，生抽，醋進行調(diào)味

6

將調(diào)好的醬料倒在秋葵上，起鍋燒熱油，將熱油澆在菜上面，(油溫7分熱就可以了)

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