大家都知道豆腐的營(yíng)養(yǎng)豐富，卻不知有一樣食物，營(yíng)養(yǎng)不輸豆腐，價(jià)格也便宜，它就是豆腐皮。豆腐皮是漢族傳統(tǒng)豆制品，豆腐皮也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，濃縮了豐富的植物蛋白、膳食纖維，鈣等微量元素。據(jù)研究，豆腐皮中不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

豆腐皮是中國(guó)傳統(tǒng)豆制品，是用豆類做的一種食品。在中國(guó)南方和北方地區(qū)有多種名菜。豆腐皮性平味甘，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有人體所必需的18種微量元素。關(guān)于豆腐皮的功效與作用、禁忌和食用方法，今天我們就一起來(lái)看看吧！

皮膚過敏是一種常見的免疫反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚紅腫、瘙癢、皮疹等癥狀。合理飲食對(duì)預(yù)防皮膚過敏很重要。豆腐作為一種常見的豆制品，不僅口感細(xì)膩，還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。那么，皮膚過敏患者是否可以食用豆腐呢？下面，將為大家詳細(xì)解答。

豆?jié){是早上很多人比較喜歡并且有營(yíng)養(yǎng)的豆制品，當(dāng)你喝著豆?jié){的時(shí)候看著滿地的豆渣，可能會(huì)想知道豆渣是否能吃，豆渣也稱為豆腐渣或豆渣漿，是在制作豆?jié){過程中剩下的固體部分，那么豆渣能不能吃呢？喜歡喝豆?jié){的朋友不妨往下看看吧。

青豆是豆科大豆屬一年生草本植物，青豆也稱青大豆，因果實(shí)顏色為青綠色得名。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。那么關(guān)于青豆的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來(lái)看看吧！

巴豆的作用比較多，能緩解腹脹、打通內(nèi)氣、治療痰多水腫，還有排毒殺蟲、治療痤瘡的作用。攝入食物太多，胃腸道積食導(dǎo)致腹脹，可服用巴豆緩解癥狀。頑固性郁結(jié)之氣會(huì)導(dǎo)致腹部不適，服用巴豆能打通胃氣，還能有效的治療精神錯(cuò)亂、肢體發(fā)冷、出汗、痰多等病癥。巴豆還能排膿消腫，外用可以治療皮膚的痤瘡。

納豆就是從黃豆經(jīng)過發(fā)酵的產(chǎn)物，就像現(xiàn)在東北的黃豆醬差不多，只不過在又發(fā)展和創(chuàng)新了一下，是大豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成，就像很多保健食品一樣，保健是因?yàn)樗瑺I(yíng)養(yǎng)比較多，所以納豆具體是什么呢？讓我們一起看看吧。

豆類食物不僅富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且具有不同的食用方式和烹飪方法。雖然赤小豆與紅豆都屬于豆類食物，但兩者在許多方面展現(xiàn)出了顯著的不同。今天小編就來(lái)講講赤小豆和紅豆的區(qū)別有哪些？以下是兩者詳細(xì)的比較。

毛豆是黃豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很豐富，能做出美味的小吃，有很多的人喜歡，那么毛豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

紅豆湯大家都喝過了嗎，很多的小姐姐都比較喜歡喝紅豆湯，紅豆在中醫(yī)傳統(tǒng)中被視為一種藥食同源的食材，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種功效，經(jīng)常喝紅豆湯對(duì)身體還是有很多的好處的，那么紅豆湯的功效都有哪些呢？感興趣的朋友不妨往下看看吧。