芥菜，十字花科蕓苔屬一年生草本植物。芥菜有一種特殊的香氣，含有豐富的維生素，在《食療本草》和《本草綱目》等古籍對芥菜的功效有所記載，芥菜被譽(yù)為“長壽菜”。關(guān)于芥菜的功效與作用、禁忌和食用方法，今天我們就一起來看看吧！

荊芥菜，又稱荊芥，是一種藥食同源的植物，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分。這些成分對于人體的健康發(fā)育和正常運(yùn)作都具有重要的意義。那么，食用荊芥菜有哪些好處呢？

痛風(fēng)是由于尿酸代謝異常而引發(fā)的疾病，痛風(fēng)患者在飲食上需要倍加小心。芥菜作為一種常見的蔬菜，因其豐富的營養(yǎng)價值和獨(dú)特的口感而備受青睞。但對于痛風(fēng)患者而言，芥菜是否安全？今天我們就一起來看看痛風(fēng)患者到底能不能吃芥菜吧！

荊芥菜，又稱假蘇、香荊薺，是一種唇形科多年生草本植物，葉片呈卵形或心臟形，邊緣有鋸齒，散發(fā)著淡淡的清香，類似于薄荷與羅勒的混合體。荊芥菜不僅富含維生素C、維生素A及多種礦物質(zhì)，還含有豐富的揮發(fā)油，具有解表散風(fēng)、透疹消瘡等功效，是夏季消暑、提神醒腦的好幫手。下面是荊芥菜的吃飯和禁忌事項(xiàng)，一起來看看吧。

芥菜子為十字花科植物芥菜的種子，味辛性溫。干燥芥菜子無臭，粉末加水細(xì)研則顯強(qiáng)烈辛辣味。具有利肺豁痰，消腫散結(jié)的功效。主治寒飲咳嗽，痰滯氣逆，胸乳癰等。那么來月經(jīng)可以吃芥菜子嗎？今天我們就一起來看看吧！

芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源于中國，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末源于歐洲，用辣根制造，其辛辣氣味強(qiáng)于黃芥末。那么關(guān)于芥末的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來看看吧！

荊芥的功效與作用是解表散風(fēng)、透疹消瘡。用于治療感冒、頭痛、麻疹、風(fēng)疹、瘡瘍。荊芥辛散氣香，微溫不烈、藥性和緩，是發(fā)散風(fēng)寒藥中藥性最為平和的藥物。多用于鼻塞、流鼻涕等，也有止癢、消瘡、抗炎、鎮(zhèn)痛的作用。荊芥可以泡茶喝，也可以做成粥喝，一般是作調(diào)味菜，生熟食都可以，做魚蝦時放入荊芥可以調(diào)味去腥味。

在中藥學(xué)中，芥子和白芥子都是常見的藥材，雖然名字相近，但在來源、性味、功效及應(yīng)用等方面卻有所不同。對于一般人來說，可能很難區(qū)分這兩種藥材，下面我們就來詳細(xì)聊聊它們之間的區(qū)別具體有哪些呢。

荊芥為發(fā)汗解熱藥，富含豐富的荊芥油、d-薄荷酮等物質(zhì)，有透疹、祛風(fēng)、解表、止血、鎮(zhèn)痰等功效。常被用于治療流行感冒、咽喉腫痛、頭疼寒熱發(fā)汗、產(chǎn)后血暈、嘔吐、麻疹、出月等疾病，是一種很好的中草藥。荊芥用炒炭可以治療便血、崩漏等。荊芥有很多種吃法，可以炒、涼拌、做成粥食用，有解表退熱的功效。

荊芥的功效與作用有解表散風(fēng)、止血、消炎解毒、利咽化痰等。荊芥辛散氣香，長于發(fā)散風(fēng)寒，故能解表散風(fēng)。對于風(fēng)寒感冒、頭痛、身痛等癥狀，荊芥具有很好的療效。荊芥炒炭后具有止血作用，可用于治療各種出血癥狀，如便血、崩漏等。