當(dāng)前位置： 彩牛健康 > 水產(chǎn)/海鮮 > 龍利魚
龍利魚
別名：龍俐魚、龍脷、牛舌頭、鰨目、鰨板
龍利魚學(xué)名半滑舌鰨，屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱“龍脷”、牛舌頭、鰨目、鰨板、鰙鰨、細(xì)鱗、鰨米。是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國(guó)近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點(diǎn)。半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無(wú)腥味和異味，屬于高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富。半滑舌鰨身體背腹扁平，呈舌狀。鱗小，背鰭及臀鰭與尾鰭相連續(xù)，鰭條均不分支，無(wú)胸鰭，僅有眼側(cè)具腹鰭，以膜與臀鰭相連，尾鰭末端尖。雌雄個(gè)體差異非常大。半滑舌鰨成魚無(wú)鰾和無(wú)胸鰭，而在早期發(fā)育期間具有鰾泡和胸鰭。
龍利魚的功效
功效作用： 抗動(dòng)脈硬化、防治心腦血管疾病、增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 蛋白質(zhì),不飽和脂肪酸
適宜人群： 【兒童】。一般人群均適用。
禁忌人群： 【出血性疾病】患者忌多吃?！靖斡不坎∪思沙??！窘Y(jié)核】病人在抗癆治療過程中忌吃?！就达L(fēng)】患者不宜吃。
龍利魚的功效與作用
1、防治心腦血管疾病龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。
2、保護(hù)視力龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生。
食用龍利魚要注意什么
1、結(jié)核病人在抗癆治療過程中忌吃。
2、出血和修復(fù)期的人不要食用龍利魚。
如何挑選龍利魚？
鱗片完整不易脫落，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰。
挑選龍利魚魚塊時(shí)，要選擇肉質(zhì)飽滿堅(jiān)實(shí)的。
龍利魚如何保存？
放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。
在冷凍室可長(zhǎng)期保存。
