牛大力的功效和作用

1、潤(rùn)肺養(yǎng)腎牛大力有平肝、潤(rùn)肺，養(yǎng)腎補(bǔ)虛，強(qiáng)筋活絡(luò)之功效，主治腎虛，氣虛，腰酸腿痛、風(fēng)濕病、慢性肝炎、支氣管炎，咳嗽，肺結(jié)核等有很好的療效。

2、清熱解毒此外，牛大力有助清熱解毒的功效吃煎炸食物過(guò)多，通曉熬夜，用牛大力煲湯，有消腫解毒、改善便秘的功效。

3、改善便秘牛大力除擁有獨(dú)特香氣外，還含有豐富食物纖維，有助改善便秘，牛大力甘平，有補(bǔ)虛潤(rùn)肺、強(qiáng)筋活絡(luò)的功用。

食用牛大力要注意什么？

1、腎虛，血?dú)獠煌?，風(fēng)濕骨痛，經(jīng)常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸煙和吸入廚房油煙人士適用。

2、牛大力是河源特色野生煲湯料之一，客家人經(jīng)常用來(lái)煲湯。煲時(shí)配合土茯苓，赤小豆等一起煲。

如何挑選牛大力？

塊根圓柱狀或幾個(gè)紡錘狀體連成一串，淺黃色或土黃色，稍粗糙，有環(huán)紋。商品多為切成長(zhǎng)4～9厘米，寬2～3厘米、厚約0.5～1厘米的塊片。

橫切面皮部近白色，其內(nèi)側(cè)為一層不很明顯的棕色環(huán)紋，中間部分近白色，粉質(zhì)，略疏松。老根近木質(zhì)，堅(jiān)韌，嫩根質(zhì)脆，易折斷。氣微，味微甜。以片大、色白、粉質(zhì)、味甜者為佳。

牛大力如何保存?

置通風(fēng)干燥處，防蛀。