?？苿?dòng)物黃?；蛩５母?，肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。 各種菜系都有牛肝的做法。那么關(guān)于牛肝的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來看看吧！

牛肝是牛的肝臟，作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有多方面的益處。并且具有獨(dú)特的風(fēng)味，被部分人所喜愛。然而，任何食物都有兩面性，牛肝也不例外。那么關(guān)于吃牛肝的好處與壞處是什么呢？今天我們就一起來看看吧！

病死的牛肉不能吃。牛的的腸胃中存在著數(shù)不勝數(shù)的細(xì)菌，當(dāng)牛生病時(shí)這些細(xì)菌會(huì)隨著血液進(jìn)入到身體的每個(gè)角落，在內(nèi)臟和肌肉組織內(nèi)大量繁殖,并產(chǎn)生毒素。而且生了病的牛在死后它的肉質(zhì)會(huì)發(fā)生質(zhì)的變化,蛋白質(zhì)組織也被破壞掉，導(dǎo)致了非常難煮熟透。

說起烤肉，和牛二字就足夠讓人口齒生津，那么，和牛是雪花牛肉嗎？和牛和普通牛肉的區(qū)別是什么？下面一起來看看吧。

脫脂牛奶和全脂牛奶是兩種常見的牛奶產(chǎn)品，它們?cè)谥竞亢蜖I(yíng)養(yǎng)成分方面有所不同。以下是脫脂牛奶和全脂牛奶的區(qū)別。

牛膝善于活血祛瘀，對(duì)瘀血阻滯引起的經(jīng)閉、痛經(jīng)等婦科病證有很好的治療作用。牛膝可以活血化瘀，使經(jīng)血通暢，減輕疼痛。同時(shí)，對(duì)于產(chǎn)后瘀血腹痛，牛膝也能起到逐瘀的效果，促進(jìn)惡露排出。牛膝能夠補(bǔ)充肝腎之精，強(qiáng)壯筋骨，提高下肢的力量，改善行走能力。

全脂牛奶基本保持了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，脂肪含量是30%，而脫脂牛奶是牛乳脫脂后加工而成，脂肪含量是15%。

牛奶既不是涼性也不是熱性，牛奶是溫性的。牛奶富含豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，有利于骨骼和牙齒的生長(zhǎng)，能強(qiáng)身健體。牛奶還可以緩解疲勞，使人保持精力充沛，有良好的鎮(zhèn)靜催眠的作用。而且牛奶還有美容的功效，能夠保濕，潤(rùn)膚，美白等等。

牛奶作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷娘嬈罚錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值備受關(guān)注。而在選擇牛奶時(shí)，很多人會(huì)面臨一個(gè)選擇：脫脂牛奶還是全脂牛奶？這兩種牛奶在營(yíng)養(yǎng)成分上究竟有何不同？今天，我們就來一起了解下脫脂牛奶和全脂牛奶的區(qū)別，幫助大家更好地了解它們。

肝臟是我們?nèi)梭w排毒的非常重要的一個(gè)器官，肝臟的健康保證了人體功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，吃洋蔥、燕麥、玉米、海帶、牛奶等都是對(duì)肝臟有好處的。