一般情況下，香菇和洋蔥能一起吃，但需要適量食用。具體分析如下：

　　香菇富含蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，而洋蔥含有豐富的維生素C、硒、硫化物等成分，兩者一起吃不僅能夠提供豐富的營養(yǎng)，還能促進(jìn)消化、抗氧化等。同時，香菇中的多糖與洋蔥中的硒元素結(jié)合，有助于提高人體的抗病能力。

　　雖然香菇和洋蔥都是營養(yǎng)豐富的食物，但由于洋蔥比較辛辣，而香菇則不太容易消化，過量食用可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起胃腸道不適的癥狀，如腹脹、腹痛、惡心等。進(jìn)而，建議適量食用。

　　在日常生活中，注意食物搭配的合理性，避免一次性攝入過多食物，保持飲食平衡。