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            痛風(fēng)能喝鴨子湯嗎

            2025-02-28 316次瀏覽

            病情描述:

            我爺爺正在醫(yī)院治療痛風(fēng),想燉鴨子湯去看他,請問,痛風(fēng)能喝鴨子湯嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            楊鐵生主任醫(yī)師

            北京大學(xué)人民醫(yī)院

            痛風(fēng)患者一般不建議食用鴨子湯。

            痛風(fēng)是一種因體內(nèi)尿酸水平過高導(dǎo)致的疾病,主要表現(xiàn)為關(guān)節(jié)炎癥和疼痛。而肉類,尤其是紅肉和內(nèi)臟,含有較高的嘌呤,嘌呤在體內(nèi)代謝后會產(chǎn)生尿酸,從而可能加重痛風(fēng)癥狀。痛風(fēng)患者應(yīng)避免攝入高嘌呤食物,因為高嘌呤食物會增加體內(nèi)尿酸水平,不利于病情控制。鴨子湯正是由鴨肉熬制而成,鴨肉屬于中等嘌呤含量的食物,特別是當(dāng)鴨肉被熬制成湯后,其嘌呤含量會相對較多。

            因此,痛風(fēng)患者一般不建議食用鴨子湯。攝入過多嘌呤可能導(dǎo)致體內(nèi)尿酸代謝紊亂,使尿酸水平升高,從而增加痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險。如果非常想喝鴨子湯,選擇瘦肉部分,去除皮下脂肪;烹飪時將鴨肉先煮沸去血水,再換水燉煮,以減少嘌呤溶出;同時,食用時盡量避免喝過多的湯,因為嘌呤易溶于水,湯中嘌呤含量較高。

            2025-02-28 16:38

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