涼拌綠豆芽
簡(jiǎn)介：
我用的花生是前天的，所以要用油再微炒一下，現(xiàn)炸的將不用炒了 各種配料按個(gè)人口味調(diào)配 就可以將所有配料倒入鍋里微開(kāi)再澆在綠豆芽上面，只是花生碎就不脆了
涼拌綠豆芽 所需材料
- 綠豆芽：300克
- 干辣椒：3個(gè)
- 花生：少許
- 香菜：1棵
- 油：適量
- 鹽，雞精粉：適量
- 味達(dá)美醬油：2勺
- 醋：3勺
- 花椒水：1勺
- 香油：少許
步驟詳解
1
先將綠豆芽洗凈，鍋里添水燒開(kāi)，在沸水中將綠豆芽焯水
2
撈出綠豆芽瀝干水分備用
3
香菜洗凈切段，炸好的花生用蒜臼搗碎備用
4
調(diào)汁:配料用量的味達(dá)美醬油，醋，花椒水，以及適量的鹽和雞精粉，還有少許的香油全部倒入碗里攪拌均勻
5
炒鍋倒油，將干辣椒嗆鍋，花生碎也倒進(jìn)去微炒一下關(guān)火
6
綠豆芽用筷子夾到盤里，將炒好的辣椒和花生碎澆在綠豆芽頂部
7
香菜放上，然后將調(diào)的汁澆上即可
8
這是攪拌好的成品圖
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