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            白灼大蝦

            簡介:

            1.蝦洗凈后用牙簽在蝦背處,將腥線挑出。
            2.煮蝦時(shí)放點(diǎn)花椒??稍鱿恪?br/>3.調(diào)汁時(shí)姜最好用汁,口感更好。

            白灼大蝦 所需材料
            • 大蝦:500克
            • 蔥姜:適量
            • 生抽:2勺
            • 料酒:2勺
            • 蒸魚豉油:2勺
            • 香醋:1勺
            • 白糖:1勺
            • 花椒粒:3克
            • 鹽:1勺
            步驟詳解
            1
            大蝦洗凈去須、腥線,蔥切段,姜切片。
            2
            取一小碗,將一半姜片用壓蒜器壓成汁入碗。
            3
            碗中加白糖、生抽、料酒、蒸魚豉油、香醋調(diào)成碗汁。
            4
            坐鍋加水、蔥段、姜片、花椒粒大火燒開后,繼續(xù)再燒2分鐘。
            5
            將蝦下入鍋中,大火燒開后關(guān)火,讓蝦在鍋中靜泡2分鐘,撈出放入清水中,再換一次水后即可擺盤。
            6
            美味鮮嫩的白灼蝦來啦,開吃!
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