三色拌菜
簡介:
這道菜主要注意:綽菠菜和豆芽、剛剛綽好即可,可以嘗著來。綽得太過會影響口感。
三色拌菜 所需材料
- 菠菜:一袋
- 豆芽:一把
- 紅椒:四分之一個
- 蒜:兩瓣
- 姜:一小塊
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 香油:兩勺
- 芝麻:兩勺
步驟詳解
1
菠菜洗凈后,放入開水鍋中綽一分鐘左右(剛熟就好)
2
然后把綽好的菠菜撈起,放入涼水中沁一下
3
擠去多余水分
4
卻成長短一樣的小段
5
同樣的用開水綽豆芽、一分鐘左右
6
豆芽也沁涼水 然后擠干水分
7
把豆芽和菠菜裝到一個大容器里,再把紅椒切絲,也裝在一起
8
蒜、姜剁成泥后加入蔬菜
9
倒入香油
10
加入鹽、雞精、芝麻,然后拌勻
11
裝盤即食
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