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 常用工具

免費(fèi)問醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
蒸菜 >
清蒸帶魚

            

            

            清蒸帶魚
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             需要注意的是，一定要把魚腹內(nèi)的黑膜去除，還有緊貼魚脊骨的污物洗凈，這兩點(diǎn)是魚腥的根源哦 
            

            

            

            

            清蒸帶魚 所需材料
            

            

              

            • 帶魚：2條
              • 

            • 植物油：適量
              • 

            • 蒸魚豉油：適量
              • 

            • 料酒：適量
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 花椒：適量
              • 

            • 白糖：少許
              • 

            • 蔥：1根
              • 

            • 姜：適量
              • 

            • 干紅椒：2個(gè)
              • 

            • 香菜：1棵
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            準(zhǔn)備食材
            

            

            

            

            

            
2


            

            蔥分別切段和絲，姜切片和絲，干紅椒切絲，香菜切段
            

            

            

            

            

            
3


            

            帶魚掐頭去尾，去內(nèi)臟，洗凈！剪成大小鈞勻的段，放入盆中
            

            

            

            

            

            
4


            

            加入蔥段和姜片，少許鹽
            

            

            

            

            

            
5


            

            抓勻，腌制1個(gè)小時(shí)左右
            

            

            

            

            

            
6


            

            將腌制好的帶魚擺入盤中，加入蔥、姜絲和少許白糖
            

            

            

            

            

            
7


            

            進(jìn)鍋蒸至10分鐘
            

            

            

            

            

            
8


            

            取出，倒出湯汁
            

            

            

            

            

            
9


            

            將蔥、姜絲撿出去
            

            

            

            

            

            
10


            

            鍋中熱油，倒入花椒
            

            

            

            

            

            
11


            

            將花椒爆香
            

            

            

            

            

            
12


            

            倒在帶魚身上
            

            

            

            

            

            
13


            

            加入適量蒸魚豉油
            

            

            

            

            

            
14


            

            撒上干紅椒絲和香菜即可
            

            

            

            

            

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