這是剁好的豬肉餡，剁的時候放姜，蔥，耗油，剁好以后放胡椒粉一點料酒，少量淀粉，放個雞蛋也行，鹽就不放了，

準(zhǔn)備好泡過的普通大米，這是昨天晚上泡的，

把肉餡用手團圓，帶上一次性手套團圓每個丸子，放盤子里備用，

再把團好的丸子放大米碗里沾滿米粒，像圖中這樣。

都團好丸子放蒸鍋里，盡量放的距離遠(yuǎn)點，丸子會塌哦！開大火上氣，上氣開始計時，16.分鐘左右。

十幾分鐘后關(guān)火，

出鍋，用筷子夾出放盤子里哦！

不太完美，塌了。