備好以下食材（沒有鹵粉包，可換成幾片香葉、桂皮、八角）

鵝翅、雞中翅、鵝腎洗凈

砂鍋加入清水四碗，一碗八分滿的味事達(dá)生抽、七八粒小冰糖、鹽一湯匙、香菇、干辣椒、鹵料包、拍碎的姜片、蒜頭一起煮十五分鐘左右。

打開鍋蓋再放入三兩左右的香菜（連頭）一起煮十分鐘，讓其鹵汁出味。

把要鹵的翅膀和腎放進(jìn)去

蓋上鍋蓋，燒開后關(guān)小火鹵

二十分鐘后先撈出雞中翅

三十五分鐘后撈出鵝翅鵝腎，美味的鹵味出爐了。