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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
涼菜 >
蔥油芋艿

            

            

            蔥油芋艿
            

            

            

            

            

            
簡介：
             芋艿含的汁液有生物堿，會刺激皮膚，刮皮的早候可先在手上倒上醋抹一下，這樣就能有所緩解；燒這道菜的時間不需放鹽，剁椒本來含鹽量高，放在芋艿上一蒸，剁椒的咸，鮮能很好的溶入進(jìn)去 
            

            

            

            

            蔥油芋艿 所需材料
            

            

              

            • 芋艿：350克
              • 

            • 香蔥：10根
              • 

            • 油：適量
              • 

            • 剁椒：適量
              • 

            • 郫縣豆瓣醬：適量
              • 

            • 大蒜：兩粒
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            芋艿刮干皮洗凈，滴干水
            

            

            

            

            

            
2


            

            將芋艿切成稍厚的片，擺入盤中
            

            

            

            

            

            
3


            

            郫縣醬切碎，抹在芋艿上
            

            

            

            

            

            
4


            

            再放上適量的剁椒醬
            

            

            

            

            

            
5


            

            放入高壓鍋，上氣之后響五公鐘
            

            

            

            

            

            
6


            

            利用壓芋艿的時間切碎蔥和大蒜
            

            

            

            

            

            
7


            

            落氣之后部，端岀芋艿，放上蔥花和蒜泥
            

            

            

            

            

            
8


            

            起鍋燒油，油燒熱，澆在芋艿上
            

            

            

            

            

            
9


            

            香味撲鼻的蔥油芋艿就做好了
            

            

            

            

            

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