蒜泥白肉
簡介：
五花肉煮至筷子能輕松插過即可。沒有紅油用油辣子拌來也好吃。味精隨個人口味添加。
蒜泥白肉 所需材料
- 五花肉：350克
- 黃瓜：半根
- 香油：半湯勺
- 生抽：2湯勺
- 鹽：少許
- 白糖：半茶匙
- 味精：少許
- 紅油(油辣子)：1湯勺
- 姜：1小塊
- 蒜：6瓣
- 蔥：4根
- 花椒：10顆
步驟詳解
1
五花肉、蔥、姜、蒜、黃瓜洗凈。(不好意思黃瓜入鏡一根哈)。
2
取2根蔥打結，剩下的切蔥花、姜切片、蒜搗成泥(蓉)。
3
黃瓜切片。
4
五花肉冷水下鍋、加入花椒、姜片、蔥結，煮熟。
5
撈出趁熱切片。
6
五花肉碼盤、黃瓜碼盤。
7
取一凈碗加入蒜泥、香油、鹽、煮肉的湯2湯勺調均勻。
8
加入生抽、白糖、味精、紅油(油辣子)、調勻做成調料汁。
9
淋上調料汁、撒上蔥花即食。
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