,清蒸鱸魚
簡介：
清蒸魚主料為各類魚，屬家常菜。做法以清蒸為主，口味咸鮮。清蒸魚魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。根據(jù)各類魚的不同，營養(yǎng)價值有所不同。
,清蒸鱸魚 所需材料
- 鱸魚：580g
- 姜絲：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 油：適量
- 蔥：適量
步驟詳解
1
將魚去鱗，然后破開肚子把內(nèi)臟去掉，洗凈，在將魚身體兩邊劃上幾刀，方便入味。
2
將蔥切成段，蒜切成片，姜切成絲，辣椒切成一小粒一小粒的。
3
將蔥、姜絲、辣椒粒放在魚身上，可以根據(jù)個人的審美觀來進行擺放。
4
在魚身上倒入料酒（料酒的作用是給魚去腥味。）
5
我們在鍋內(nèi)把水燒開，然后將魚放在蒸籠上，大約蒸8-10分鐘即可。
6
在鍋內(nèi)倒入少量油，開中火燒熱，然后加入生抽、放點蔥段和姜過一下油即可。
7
魚蒸熟后，將魚拿出倒掉蒸出的水分，在把事先調(diào)好的調(diào)味料淋在魚背上即可食用了。
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