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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
家常菜 >
紅燒魚

            

            

            紅燒魚
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
            

            

            

            

            紅燒魚 所需材料
            

            

              

            • 魚：400克
              • 

            • 姜：適量
              • 

            • 蒜苗：適量
              • 

            • 生抽：適量
              • 

            • 耗油：適量
              • 

            • 料酒：適量
              • 

            • 糖：適量
              • 

            • 醋：適量
              • 

            • 胡椒粉：適量
              • 

            • 小米椒：5個(gè)
              • 

            • 生粉：適量
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 紅燒醬油：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            鍋里倒入適量的油，油比平時(shí)炒菜多一些，油熱后，用筷子把魚一塊一塊分開放入鍋中煎。
            

            

            

            

            

            
2


            

            煎至表面金黃就可以了。撈出瀝干油份備用。
            

            

            

            

            

            
3


            

            然后起油鍋下姜，蒜，蔥，大蔥，辣椒爆香。
            

            

            

            

            

            
4


            

            加入香菇、冬筍炒香。
            

            

            

            

            

            
5


            

            把剛才煎黃的魚加進(jìn)去，加入老抽，料酒。
            

            

            

            

            

            
6


            

            加入鹽、雞粉、白糖調(diào)味。
            

            

            

            

            

            
7


            

            在加入一些老抽調(diào)味。
            

            

            

            

            

            
8


            

            加入料酒、醬包。
            

            

            

            

            

            
9


            

            加入清水，沒過食材 小火燉10分鐘。
            

            

            

            

            

            
10


            

            加水淀粉，等湯汁收至濃稠時(shí)，加入蒜苗葉翻炒片刻就可以了。
            

            

            

            

            

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