清蒸鱸魚(yú)
簡(jiǎn)介：
蒸魚(yú)時(shí)，時(shí)間要把握好，魚(yú)斷生即可出鍋，有妙招魚(yú)眼翻白就熟了。
清蒸鱸魚(yú) 所需材料
- 鱸魚(yú)：一條
- 嫩姜：小塊
- 鹽：1克
- 醬油：2湯勺
- 小紅辣椒：1個(gè)
- 蔥：4條
- 料酒：半蓋
步驟詳解
1
鱸魚(yú)片開(kāi)洗凈，涂上料酒鹽。
2
蔥白鋪低。
3
魚(yú)放蔥白上，表面放上姜片，少許的油。開(kāi)水蒸8分鐘（400～500克條）
4
嫩姜.辣椒，蔥綠切絲泡水里。
5
蒸熟時(shí)。倒去一半的魚(yú)湯，
6
撒上蔥姜辣椒絲，熱油100度以上，澆上即可。加入少許醬油。
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