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            紅果荔枝扣

            簡介:

            1、買水果時候,荔枝可選擇大一些的,圣女果可以選擇小一點(diǎn)的,便于鑲嵌進(jìn)去。?
            2、荔枝的表皮中有一條細(xì)紋,是荔枝皮上最薄弱的部分,順著細(xì)紋用指甲掐一條印,然后輕輕一擠,就裂開了。

            紅果荔枝扣 所需材料
            • 荔枝:20顆
            • 圣女果:20顆
            • 糯米飯:一碗
            • 糖桂花汁:一勺
            • 葡萄干:少許
            步驟詳解
            1
            糯米洗凈提前泡好,瀝水后用大火燒開后轉(zhuǎn)小火如果蒸熟。
            2
            將剩女果洗凈,荔枝剝殼備用
            3
            取剝好皮的荔枝一顆,在果肉偏上1/3處,用刀橫切一圈,再用手輕輕一拽,連荔枝核一起分成兩半。
            4
            將洗好的圣女果切成兩半,取中空的荔枝和較小半的圣女果輕輕的塞入到荔枝中
            5
            拿一個小碗,將塞了圣女果的荔枝面朝向碗壁,并依次擺放好
            6
            最后用糯米飯伴少許的葡萄干,將中央塞實(shí),再拿一個小盤,將小碗倒扣盤中,淋上桂花蜜汁即可。
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