紅果荔枝扣
簡介:
1、買水果時候,荔枝可選擇大一些的,圣女果可以選擇小一點(diǎn)的,便于鑲嵌進(jìn)去。?
2、荔枝的表皮中有一條細(xì)紋,是荔枝皮上最薄弱的部分,順著細(xì)紋用指甲掐一條印,然后輕輕一擠,就裂開了。
紅果荔枝扣 所需材料
- 荔枝:20顆
- 圣女果:20顆
- 糯米飯:一碗
- 糖桂花汁:一勺
- 葡萄干:少許
步驟詳解
1
糯米洗凈提前泡好,瀝水后用大火燒開后轉(zhuǎn)小火如果蒸熟。
2
將剩女果洗凈,荔枝剝殼備用
3
取剝好皮的荔枝一顆,在果肉偏上1/3處,用刀橫切一圈,再用手輕輕一拽,連荔枝核一起分成兩半。
4
將洗好的圣女果切成兩半,取中空的荔枝和較小半的圣女果輕輕的塞入到荔枝中
5
拿一個小碗,將塞了圣女果的荔枝面朝向碗壁,并依次擺放好
6
最后用糯米飯伴少許的葡萄干,將中央塞實(shí),再拿一個小盤,將小碗倒扣盤中,淋上桂花蜜汁即可。
熱門推薦