尖椒土豆片
簡介:
尖椒土豆片味道鮮美,口味獨特是一道非常不錯的美味菜譜。制作簡單,快速學(xué)習(xí),讓你十分鐘變大廚。提示!!這是一道最大眾化,最經(jīng)濟的家常菜,但一般人并不一定能做好!特點:大眾家常菜,經(jīng)濟實惠,老少咸宜。
尖椒土豆片 所需材料
- 土豆片:400克
- 尖椒:50克
- 蔥:10克
- 姜:10克
- 蒜:10克
- 鹽:10克
- 味精:10克
- 白糖:10克
- 料酒:10克
- 香油:5克
- 雞粉:10克
- 老抽:5克
- 米醋:5克
步驟詳解
1
尖椒去筋,切成菱形片。
2
土豆去皮從中間切開,斜切刀抹成塊,順刀切成菱形片,放入水中浸泡。
3
蔥、姜、蒜切片。
4
將土豆片焯透備用。
5
熱鍋下油,放入蔥、姜、蒜爆香。
6
加尖椒片炒至六七成熟,加入料酒。
7
再放入土豆片中火煸炒。
8
然后加鹽、味精、白糖、雞粉、老抽,大火翻炒。
9
最后,加入米醋,大火翻炒幾下,淋香油出鍋即可。
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