西紅柿炒蛋
簡(jiǎn)介：
西紅柿炒雞蛋（或番茄炒蛋），是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。它的烹調(diào)方法簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，也符合大眾口味。雞蛋炒西紅柿是營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)的很好實(shí)例。此菜口感甚好，紅黃相間，鮮香酸甜、色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健美抗衰老的作用。
西紅柿炒蛋 所需材料
- 西紅柿：2個(gè)
- 雞蛋：2個(gè)
- 鹽：適量
- 蔥花：2根
- 油：適量
- 糖：適量
步驟詳解
1
西紅柿洗干凈后直接切成塊，待用。
2
蔥切成蔥花。
3
雞蛋打散。
4
鍋內(nèi)倒油燒熱。
5
油燒到冒白煙倒入雞蛋，油溫要高，雞蛋才能炒的蓬松。
6
倒入蔥花，翻炒雞蛋。盛到盤(pán)里。
7
西紅柿下鍋，加鹽翻炒。
8
翻炒，看到西紅柿變軟時(shí)蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘。
9
倒入雞蛋和西紅柿一起炒。
10
最后加少許的糖，就可以出鍋了。
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