西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。西米露是一個(gè)盛行于華人界，從小吃店到飯店均會(huì)出現(xiàn)的甜點(diǎn)，由于制作方便又美味，因此廣為流傳，常見(jiàn)的地方有臺(tái)灣、香港、中國(guó)、越南等地。隨著西米露的演變，從原本的椰奶西米露和芋頭西米露，逐漸出現(xiàn)哈密瓜、橘子、紅棗等新奇口味。