春卷
簡(jiǎn)介:
春卷,又稱春餅、薄餅。是漢族民間節(jié)日傳統(tǒng)食品。流行于中國各地,江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,常用于待客。
春卷 所需材料
- 春卷皮:250g
- 韭黃:200g
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 肉絲:50g
- 面粉:50g
- 蝦仁:30g
- 香菇:1個(gè)
步驟詳解
1
韭黃洗凈切段。
2
香菇切絲。
3
香菇入鍋翻炒,加鹽和雞精翻炒,裝盤待用。
4
肉入鍋炒,變色后裝盤備用。
5
面粉加入熱水調(diào)成面糊。
6
將肉,香菇,韭黃放到春卷上。
7
裹。
8
兩頭卷起。
9
沾點(diǎn)面糊封口。
10
將裹好的春卷放入鍋里炸,大火炸至金黃色,撈出即可。
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