蝦滑
簡(jiǎn)介：
蝦滑是一道食品，其實(shí)和其做法類似的產(chǎn)品有，福建特色小吃燕餃里的餡兒、撒尿牛肉丸、豆撈店里盛行的牛肉滑和魚滑之類。
蝦滑 所需材料
- 蝦肉：適量
- 食用油：適量
- 淀粉：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 蛋清：適量
步驟詳解
1
一部分鮮蝦仁切塊。
2
另一部分蝦仁絞成蝦泥。
3
蝦塊和蝦泥倒入碗里混合。
4
加少許淀粉，1個(gè)蛋清，1勺生抽，1茶匙鹽，2湯匙料酒。
5
適量清水，攪拌均勻。
6
用勺子一勺一勺的舀入沸水中煮即可。
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