清蒸魚(yú)的做法以蒸菜為主，口味咸鮮，主料為各類魚(yú)，屬家常菜。清蒸魚(yú)魚(yú)形完整，魚(yú)肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。根據(jù)各類魚(yú)的不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所不同。想要既享受魚(yú)類的美味，又想吸收魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)，清蒸是不錯(cuò)的選擇。