鹵蛋
簡介：
鹵蛋（MarinatedEgg）又名鹵水蛋，是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營禽蛋品中的一個(gè)大眾化食品，鹵蛋細(xì)膩滑潤、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價(jià)廉物美、百吃不厭，普遍受到人民的歡迎。
鹵蛋 所需材料
- 熟雞蛋：3個(gè)
- 醬油：適量
- 清酒：適量
- 蒜末：適量
- 姜末：適量
步驟詳解
1
鍋內(nèi)加適量清水，倒入清水和醬油。
2
煮沸后加姜蒜末。
3
蓋上蓋子再煮5分鐘。
4
將雞蛋浸入料汁。浸泡2個(gè)小時(shí)即可。
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