大醬湯
簡介：
大醬湯是一種韓國特色料理，用韓國大醬（豆醬）為主要材料煮成的湯，其他材料有蔬菜、海鮮及豆腐、在韓國是平民代表性的料理，上至總統(tǒng)，下至平民百姓，大醬湯都是日常餐桌必不可少的傳統(tǒng)菜品。
大醬湯 所需材料
- 瘦肉：95g
- 金針菇：85g
- 西紅柿：80g
- 豆腐：120g
- 辣白菜：55g
- 干貝：30g
- 蝦米：少許
- 鹽：3g
- 雞粉：2g
- 白糖：少許
- 生粉：適量
- 食用油：適量
步驟詳解
1
洗好的瘦肉切片再切絲。
2
洗好的西紅柿切小瓣。
3
洗好的豆腐切小塊。
4
肉絲放入碗中，加少許鹽，生粉，食用油。
5
抓勻。腌10分鐘。
6
用油起鍋，放入腌好的肉翻炒。
7
放入備好的辣白菜炒勻。
8
倒入切好的西紅柿，炒勻，注入適量的清水，加蓋大火煮一會兒。
9
放入洗凈的干貝，大火煮3分鐘。
10
放入金針菇，豆腐塊攪散。
11
最后加入雞粉，鹽，撒上白糖，攪勻再煮一會兒至食材熟透就可以關火裝盤了。
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