疙瘩湯
簡介：
疙瘩湯是由面粉，雞蛋，西紅柿為主要食材做成的一道家常湯品。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為面食類容易消化。
疙瘩湯 所需材料
- 面粉：50g
- 雞蛋：100克
- 西紅柿：50克
- 油菜：50克
- 蔥：10克
- 姜：10克
- 味精：10克
- 鹽：10克
- 生抽：10克
- 雞粉：10克
- 胡椒粉：5克
步驟詳解
1
西紅柿洗凈切丁。
2
蔥先切絲再切末。
3
姜切片。
4
油菜洗凈掰成葉，頂?shù)肚薪z。
5
將雞蛋（50克）打入碗中攪拌均勻。
6
把面倒入碗中，打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩，備用。
7
熱鍋下油，放入蔥、姜爆香。
8
放入西紅柿丁炒香。
9
加入清水，再放鹽、味精、雞粉、胡椒粉、生抽大火燒開。
10
放入疙瘩燒開。
11
加入油菜絲煮1-2分鐘。關火，出鍋。
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